Bu besinler beyin sağlığını güçlendiriyor

Cep telefonunuzla konuştuğunuz esnada bir yandan da ‘acaba nereye koydum?’ diyerek aradığınız oldu mu? Ya da gözlüğünüz gözünüzde ‘yine nerede çıkardım?’ dediğiniz?!.. Bu ve gibisi tipten kolay unutkanlıklar çoğunlukla arkadaş sohbetlerinde kah gülerek kah yakınarak anlattığımız hususlardan oluyor lakin ya ilerleyen yaşın da tesiriyle çok önemli hastalıkların sinyalleri olanlar! Bilhassa ilerleyen yaşla birlikte çevresel faktörlerin de tesiriyle beynimiz süratle yaşlanıyor; Alzheimer ve Parkinson başta olmak üzere birçok nörolojik hastalığa gün geçtikçe daha sık rastlanıyor. Meğer beyin sıhhatinin ve bilişsel işlevlerin korunması ve güzelleştirilmesi için genç yaştan itibaren bilhassa sağlıklı beslenme başta olmak üzere kimi tedbirleri kesinlikle almak gerekiyor. 

Kurban etini sebze ile pişirin

Beslenme ve diyet uzmanı Dr. Tuba Kayan Tapan, kurban etinin buzdolabında birkaç gün bekletildikten sonra pişirilmesini tavsiye etti. Haşlama ve ızgarayı öneren Tapan, sebzeli et yemeklerinin daha sağlıklı olduğunu vurguladı.